Resep masakan daging kambing rasa spesial

Resep masakan daging kambing rasa khas nusantara dengan bu jito dlidir solo. Kami warung dlidir menghadirkan menu spesialis serba kambing. Pada kesempatan kali ini akan membagi tips tentang resep masakan daging kambing terkhusus sop kambing. Mengolah daging kambing yang paling populer adalah dengan cara di sate , namun di olah dengan cara sop juga enak jika Anda tahu. sop kambing sangatlah segar dan enak buat teman nasi cocok sekali. menikmati sop kambing saat dingin tentu pas banget. oleh karena itu mari kita bahas mengenai resep sop kambing.

Daging kambing di banding daging sapi atau kerbau sangatlah berbeda. Daging kambing mempunyai bau yang lebih menyengat atau yang disebut prengus dalam bahasa jawa. namun bau ini dapat dihilangkan dengan suatu cara. tipsnya adalah menggunakan mentimun atau buah timun. lumuri daging dengan irisan buah timun. getah buah timun dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing. coba saja.

resep masakan daging kambing
tengkleng solo

seperti kita tahu , bentar lagi lebaran qurban. Tentu Anda akan dapat bagian dapat daging qurban , tak ada salahnya donk mengolah menjadi sop kambing. Makan sate kan sudah biasa bukan? masaklah yang enak dan sajikan untuk santap bersama keluarga. Tinggal mengikuti Resep masakan daging kambing dibawah ini.

Resep masakan daging kambing berupa sop kambing spesial

Bahan Membuat Sop Kambing :

– Iga Kambing 750 gram.
– Minyak goreng 3 sendok makan.
– Garam 2 sendok teh
– Jahe ukuran 2 cm , geprek
– Kayu manis ukuran 2 cm
– biji pala 1 butir saja , belah
– cengkih 3 butir
– daun bawang 2 batang, iris
– tomat 2 buah , iris bentuk dadu
– bawang goreng 2 sendok makan
– seledri 2 batang , di iris halus

Bahan Bumbu yang dihaluskan:

– Bawang merah 10 butir
– bawang putih 3 siung
– cabai merah 3 buah.
– merica 1 sendok teh.

Bahan Pelengkapnya

– Jeruk Limau
– kerupuk emping

Cara Membuat Sop Kambing:

Pertama , potong-potong iga kambing , kira-kira ukuran 5 cm. masukan ke wadah panci, beri air , masukan jahe dan garam. rebus hingga mendidih menggunakan api sedang. setelah mendidih kecilkan api kompor. masak daging hingga matang, ingat tutup panci jangat rapat.
air rebusan iga tadi ambil sebanyak 1,2 liter saja , kemudian saring. setelah itu masak lagi. bila air kaldu berkurang bisa ditambahkan air yang mendidih.
siapkan wajan, panaskan minyak. kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.masukan juga pala , cengkih , dan juga kayu manis.aduk hingga tercium bau harum.
setelah itu masukan ke wadah panci yang berisi daging iga kambing.
rebus lagi sampai mendidih. kemudian masukan tomat dan irisan daun bawang. tunggu sebentar setelah itu angkat.
untuk penyajian. masukan sop ke mangkok. jangan lupa kasih daging kambingnya. beri diatasnya bawang goreng dan seledri. beri jeruk limau dan santap bersama emping.

Demikian sedikit tentang Resep masakan daging kambing berupa olahan sop kambing yang hampir mirip dengan tengkleng solo bu jito dlidir. Semoga bermanfaat untuk Anda.

Untuk informasi atau pesan tengkleng solo dlidir hubungi :

0822 6565 2222 Pak Mudzakir

Situs kami lainnya di : Seragam batik sekolah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *